BOLONHESA DE LENTILHAS

Nutrição

Uma receita saudavél feita com uma leguminosa que é rica em proteína e em vitamias.
As lentinhas são uma combinação perfeita para uma refeição leve e rápida, além de que combinam muito bem com qualquer especiaria.


Ingredientes:

• 250g de lentilhas

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• 1 lata de tomate pelado

• 3 conchas de polpa de tomate (300ml)

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta q.b.

• Ervas aromáticas a gosto

Modo de Preparação:

1. Demolhar as lentilhas durante 1h-2h antes da confeção.

2. Num tacho com o dobro de água, tempere as lentilhas com sal e deixe cozer durante 10 minutos. Escorra a água das lentilhas e reserve-as.

3. Numa frigideira, colocar o azeite, cebola picada, alho picado e folha de louro. Deixe alourar.

4. Adicione o tomate pelado e desfaça-o. Seguidamente adicione a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar.

5. Adicione as lentilhas e envolva bem.

6. Deixe apurar, tempere com ervas aromáticas e sirva com esparguete ou massa.

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