Como posso planear uma ementa saudável?

Nutrição

É essencial um planeamento prévio das refeições que permite fazer uma lista de compras para a semana tornando a alimentação mais saudável e sustentável.

Desta forma, a Nutricionista Francisca Duarte deixa-nos aqui algumas dicas para que seja efetuado um planeamento sustentável:

• As suas refeições devem iniciar com sopa. Esta poderá ser feita para mais do que uma vez;

• Deve optar por métodos de confeção mais simples como grelhados, cozidos, guisados ou estufados simples;

• As confeções não deverão incluir fritos mais do que uma vez quinzenalmente;

• Os pratos devem incluir igual ou superior número de refeições de peixe em detrimento às de carne, não esquecendo que as leguminosas são uma ótima fonte proteica;

• Incluir sempre produtos hortícolas no prato devidamente higienizados, estes devem ser variados;

• Como sobremesa deve optar por fruta devidamente higienizada e descascada;

• Deixe o pão para as refeições intermédias e não o consuma nas refeições principais;

• Utilizar ervas aromáticas em detrimento do sal;

• Optar por água como bebida de acompanhamento às refeições. Pode fazer água aromatizada em casa;

• Confirmar que alimentos tem disponíveis em casa, bem como as quantidades e validades dos mesmos;

• Fazer uma lista de compras de acordo com a ementa é uma ótima opção para a sua organização pessoal bem como para a redução do desperdício alimentar;

• Optar por produtos de produção local dada a maior facilidade de acesso e o maior valor nutricional;

• Cada vez que liga o forno aproveite para fazer 2 refeições e desta forma economizar.

Nutricionista Francisca Duarte CP4217N 

Fitness Factory Santarém