Quais as amêndoas mais saudáveis?

Nutrição

Provavelmente a ideia principal é que as amêndoas de chocolate negro são as que serão mais saudáveis. Será que vale realmente a pena optar por este tipo de amêndoas?!

As amêndoas de chocolate negro apresentam um valor energético superior relativamente às amêndoas de chocolate de leite devido ao seu elevado teor em cacau e consequentemente, de gordura.

Por sua vez as amêndoas de chocolate de leite apresentam percentagem maior de açúcar e menor de gordura comparando com as de chocolate negro.

De forma a minimizar o consumo elevado de açúcar deverá optar pelas amêndoas sem adição do mesmo: as amêndoas de chocolate negro ou até mesmo fazer as suas próprias amêndoas em casa.

As amêndoas caseiras podem ser peladas e depois torradas no forno ou com pele, colocando um fio de mel para adoçar. Pode também cobrir de chocolate negro (mínimo 70% cacau) e côco ralado (opcional).

Apesar de algumas das opções serem mais saudáveis, isto não quer dizer que as quantidades ingeridas não tenham de ser controladas, muito pelo contrário.

Dica: Desfrute desta época festiva sem sentimento de culpa! Dias não são dias e uma alimentação saudável e equilibrada é para se colocar em prática durante o ano inteiro e não apenas pontualmente.

 

 

Catarina Santos CP3714N
Nutricionista Fitness Factory Alcobaça