Receita Salada de Trigo Sarraceno

Nutrição

Ingredientes

• 1 chávena de trigo sarraceno;

• 1 dente de alho;

• 1 cebola;

• 1 pimentão verde;

• 1 pimentão vermelho;

• 2 limões;

• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem;

• sal q.b.

• salsa q.b.

Preparação

1. Colocar a demolhar durante 12h com sumo de 1 limão o trigo-sarraceno, logo escorrer água;

2. Numa panela com o dobro da água colocar o trigo-sarraceno e cozinhar durante 7 minutos, após cozido deixar arrefecer;

3. Cortar em juliana a cebola e os pimentos, o alho aos cubos e o tomate-cherry ao meio;

4. Adicionar os ingredientes anteriores ao trigo-sarraceno, temperar com sal, sumo de limão e azeite, por fim, polvilhar com salsa.

Liliana Pequeneza  4077N
Fitness Factory Funchal