Waffles de Abóbora

Nutrição

Ingredientes

• 500 gramas de Abóbora

• ½ Chávena de Bebida de Vegetal (±125 ml)

• Sumo de ½ limão

• 2 Chávenas de Farinha de aveia integral (±160 gramas)

• 2 colheres de chá de linhaça

• 2 Colheres de chá de fermento em pó

• 2 Colheres de chá de canela em Pó

• 1 Colher de sopa de azeite

Preparação

1. Descasca a abóbora, parte em pedaços pequenos e coze a vapor ou em água.

2. Escorre a água e tritura a abóbora até ficar em puré. Deixa arrefecer;

3. Mistura a bebida vegetal de aveia com o sumo de limão, numa caneca e deixa repousar;

4. À parte, numa tigela grande, mistura os ingredientes (farinha de aveia, linhaça, canela e fermento em pó);

5. Junta ao preparado anterior a bebida vegetal de aveia com o sumo de limão, o puré de abóbora e o azeite. Envolve tudo;

6. Deixa a máquina de Waffles aquecer, caso não tenhas pode ser usada uma frigideira antiaderente aquecida previamente;

7. Coloca 3 colheres de sopa de massa por cada Waffle e deixa cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, até ficar dourado e crocante. Repete o processo até acabar a massa.

Flávio Jerónimo CP3978N

Nutricionista Fitness Factory Venda do Pinheiro