O consumo de lacticínios afeta a absorção do ferro?

 O ferro é um mineral naturalmente presente em inúmeros alimentos e é um componente essencial da hemoglobina (proteína presente nos glóbulos vermelhos). Como exemplos de fontes de ferro existem a carne, fígado, espinafres, acelga, entre outros. O ferro presente nos alimentos apresenta duas formas, o ferro heme (alimentos de origem animal) e o Ferro...